“たわごと”オヤジの戯言(ざれごと)ブログ

ＭＣＴオイルとは


最近のTV朝日の「今でしょ講座！」で
大ヒット商品を医学と科学で斬ってみた！
市場規模過去最高を更新「油」編
というのを放送していましたが
その中にＭＣＴオイルが入っていました。
初めて聞く油なので、このＭＣＴオイルに
焦点を絞って紹介します｡


ＭＣＴとは?

今､美容と健康面で注目されている
ＭＣＴオイルですが､このＭＣＴとは何の
意味なのでしょうか?

Medium Chain Triglyceride

｢中鎖脂肪酸油｣を意味する英語の略に
なります｡


ＭＣＴの特徴

普通の油が炭素の鎖が16～18個に対し
ＭＣＴ(中鎖脂肪酸油)は､8～10個と
短いです｡

炭素の鎖が短いので､体への吸収が早く
素早くエネルギーになり､脂肪としては
蓄積されにくいという特徴があります｡
↓
体脂肪(肥満)対策に期待されます｡


ＭＣＴ裏話

ＭＣＴはすぐエネルギーになりやすいこと
から､50年も前から食事が上手にとれない
高齢者などの病院の補助食として使われて
いたそうです｡


ＭＣＴ使用上の注意点

発煙点が低いので､調理油としては不適
加熱すると煙がでたり､揚げ物をすると
泡立ってしまいます｡

揚げ物や炒め物には使用せず､料理に直接
かけて使った方が良いそうです｡


どんな食材と一緒にとると良い?

たんぱく質をとって筋肉を作る際
エネルギーが必要になりますが､ＭＣＴは
効率よくエネルギーを補給できます｡
ということで
オススメの使い方は､一例として
卵かけご飯にＭＣＴをかけるです｡


ＭＣＴの原料は何？

ＭＣＴの主成分､中鎖脂肪酸の原料は
パーム(アブラヤシの実)
ヤシ(ココヤシの実)です｡

アブラヤシ､ココヤシの産地は､主に
マレーシア､インドネシア､フィリピンです。


まとめ

原材料が国内では賄えないということも
あるのか､価格は他の食用油に比べて
高いように思いますが､ステイホームで
肥満が気になってきた人や､効率的に
運動したいという人には見逃せない油だと
思います｡



以上


スポンサーリンク