次は､長いもジュース?

2020/01/21
14:10

次は､長いもジュース?

台湾で日本産長いもを使った
長いもジュースが大人気

NHKの｢ガッテン｣(2020.1.15放送)で
｢長いもの健康パワー｣ということで
台湾の長いも人気について紹介していま
した｡

※ 長いも基礎知識

長いも畑

･北海道が生産量全国 No.1
･野菜輸出額で No.1
･最大の輸出先は台湾

台湾で日本の長いもが人気な理由

台湾では長いもは､山薬(ｻﾝﾔｵ)と言って
人気の食材の一つで､食堂のメニューにも
｢長いもスープ｣､｢長いもステーキ｣などが
あり野菜炒めの素材にも使われて､台湾の
台所には欠かせない食材だそうです｡

長いもは台湾にもありますが､日本の方が
台湾産と比較して

･シャキシャキな食感
･生で食べられる
などの点で好まれているようです｡

また､台湾では東洋医学が盛んで
長いもは､｢健脾胃｣(ｼﾞｪﾝﾋﾟｰｳｪｲ)と言って
｢胃腸の環境を整える｣働きがあり
腸の働きをよくすることで､便秘の改善を
するとされています｡

台湾では､長いもジュースも大人気

日本産長いもは水分が多く､ジュースにし
た時に､なめらかに仕上がるそうです｡
台湾の映像では､長いも3切れくらいに
パイナップル2切れを入れミキサーをして
最後にヨーグルト(液体)を入れてました｡

長いものくせのないやさしい味わいで
大人だけでなく､子供にも大人気という
ことです｡

番組レシピ

材料(2人分)
･長いも(100g)
･牛乳(100g)
･バナナ(100g)

作り方
材料をすべてミキサーに入れ
よく混ざったら完成です｡

※ 時間がたつと味がおちるため
作りたてを飲んでください｡

さらに
日テレの｢世界一受けたい授業｣
(2020.1.18放送)でも
｢今食べるべき!北海道の冬野菜｣で
長いもが紹介されていました｡